蜗牛厨房 美食烧着乐

脆皮豆腐三明治

这算得上一个心思菜。本来想用老豆腐煎煎的,结果没买到,个么只能用内酯豆腐了,真是提高了难度，不过味道出乎意料的好，如果用了老豆腐，应该不会那么好吃。

材料: 内酯豆腐,培根,奶酪,黄瓜,圣女果

1. 内酯豆腐取出切块, 滚上生粉.
2. 平底锅烧热,倒入油,油里加盐,小火煎豆腐,直至两面金黄.
3. 黄瓜,圣女果切薄片,奶酪切成方片,培根切片.
4. 培根在微波炉里转45秒.
5. 豆腐和其他材料一层一层码好,用牙签固定.

 

贴士：怎样煎好脆皮豆腐
1. 要滚些生粉，这样豆腐外面才能产生一层衣，而且容易煎好。
2. 煎豆腐油里加点盐,不然会溅得一蹋糊涂
3. 滚完生粉要立刻下锅,否则稍放一会生粉就被豆腐的水份浸湿了,这个时候拿都拿不起来

这是一个卖相不错味道又超赞的菜，脆皮豆腐鲜嫩，圣女果多汁，黄瓜爽脆，培根香浓...真的比面包做的三明治好吃太多了~~~~~

不过用的盘子不太合适,有些喧宾夺主了