神之水滴：给恋上葡萄酒的你我

谈谈品酒笔记的格式

　　写品酒笔记是学习葡萄酒的路上很重要的一步（在我而言，就比喝酒只差一级，第二重要的），想统一一下好让大家好交流。

　　天下的葡萄酒何其多，喝过的写下来才让我们真正的记得住，也可以认真的对待自己的品酒过程，一开始不用写的太复杂，在这边提供一个格式让大家参考。

酒名：就是酒的名字

年份：酒的年份，有的时候不一定有，比如香槟起泡酒，加强酒和一般餐酒

产地：酒的产地

葡萄：所用的葡萄品种，有时候不一定标在酒标，特别是法国酒

酒精：酒的酒精含量

价格：在那里买的价格

酒色：酒的颜色，从基本的红酒，白酒，粉红酒到不同色彩的不同。

红酒有紫红，暗红，石榴红，带褐色的红等。

白酒有淡黄，草黄，黄金，琥珀等

粉红酒有浅粉红，铜红色，橙红色，鲑鱼肉色红等

色深：酒色的颜色深度

清澈：酒液的清澈度。可以简单分为清澈，有少许沉淀物，跟像云雾般（很少碰到吧）

香气：酒在杯中所散发的香味。简单的分高，中，低三等。

发展：酒的味道让你想到他的年纪。简单分为年轻，有点年纪和年老的。这个跟酒的存放环境也有很大关系。存放不良的酒会老化的过快。

干甜：干的酒就是不甜的。程度不一还可以分为很干（喝完就很想喝水），很甜（像吃蜂蜜）

酒体：酒液的在口中的轻重。可以用水，脱脂奶，全脂奶来想像。简单分为高，中，低。

酸度：酒入口让你分泌口水的程度就表示了酒的酸度。简单分为高，中，低。

单宁：红酒和粉红酒才有的，白酒基本上没有(有很少部份的放在橡木桶发酵的白酒会有）。就是酒入口的那份发干的感觉。简单分为高，中，低。

味道：酒液入口味道强度的程度。简单分为高，中，低。

回甘：酒入口喝掉（吐掉也行），酒在口中的余香时间。从很短（3秒以下）中等（4-5秒）长（5-7秒）很长（7秒以上）

食物：喝酒的时候你会想到配搭的食物。什么也行只要你想到配著一齐吃。

总结：酒整体的平衡度，风味特征，会不会想再试，想到跟这酒有关系的都可以写下来

　　基本上就这些项目，每次喝酒记下来，日子长了，酒瓶子和笔记一齐增加了，你就会知道那个一个很大的乐趣。

　　加上一个PDF档的品酒笔记模版：http://wine-tastings-guide·com/support-files/wine-tasting-notes-template-2.pdf