京城秋冬暖胃创意火锅
发布时间:2013-10-24 来源:GQ男士网 作者:综合报道 责任编辑:流年
十月底,北方迎来深秋初冬的交替时节,每当温度骤降,人们想到的第一个美食想必就是热火朝天的火锅。吃惯了传统涮肉的你,不妨也品尝一些特别的火锅,它们正在京城的角落里冒着热腾腾的香气,准备迎接最“识货”的吃客。
已经非常闻名的辉哥火锅一向以昂贵著称,在火锅界可谓价钱不菲,是明星最爱的火锅店之一。这里主打高档海鲜,食材全部从香港空运过来,品质自然上乘,并且会根据季节来选择当季食材,如果没有新鲜的原料,就不会强行上桌,所以在这里能吃到最新鲜的海鲜火锅。一半海水一半火焰,“海鲜+火锅”的完美组合,让人感受到最精致的生活。
Geba Geba日式牛肉火锅诞生于日本横滨,用日本酱油和砂糖调制出的特别汤料搭配牛肉的质感,呈现出一种非常的味道,人们通常将葱、魔芋丝、豆腐和白菜作为辅料放入锅中一起煮着吃。这道火锅料理口味偏清淡,但是非常注重营养搭配,适合冬季享受一番,对了,它还有一个名字叫做寿喜烧。
滇菌王来自云南昆明的火锅店,主打的是清淡健康的菌锅,鸡汤配以野生的菌类,非常滋养,特别适合养生的人群。其中最为出名的是鸡枞菌,材料非常新鲜,清淡爽口,食材之间彼此搭配相宜,当然店里也有非常珍贵的松茸食材,就是价格相当昂贵。
官也街澳门火锅以澳门最著名的一条旅游景点官也街为名,以澳门火锅为主要特色,选用极品澳门海鲜,肥大多膏的鲜活肉蟹、滑嫩美味的花蛤王,当然,这里最大的特色就是在这种海鲜的美味当中加入了山菌的香味,彼此相互交融,一起炖出异国美味的鲜汤,再将雪花肥牛、极品猪脚下锅一起煮,滚烫美味的澳门火锅吃得满口留香。
天正河豚以日本河豚为主要产品的日本料理店,其中主打的就是河豚鱼火锅,形式是采用非常流行的日本纸火锅,原料以河豚为主。这道菜是冬季的味觉之王,纯净的蒸馏水、昆布、鲣鱼一起炖出的鲜美鱼汤,再加入河豚骨、豆腐、蔬菜,一起涮煮,非常美味,可解除冬季胃寒的困扰。
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