上路，寻找美食美酒

　　《21世纪》：在每次出门上路的那一刻，你的感受如何？

　　许立伟：出门上路的目的有两种，一种是出差，一种是旅行。我对前者兴趣不大。对旅行兴趣颇丰。出门旅行时，我都希望能在异地发现尚未尝试过的美食美酒，这是我最感兴趣的事。

　　《21世纪》你最难忘的一次旅行经历是什么？

　　许立伟：我10岁左右时第一次出远门旅行。当时，父母带我从香港乘船到澳门游玩，乘坐了5个小时的轮渡后，才从香港到达澳门。50年前的澳门还没有室内赌场，想要赌一把的人们，会先到码头，等海上赌船靠岸时便上船碰碰运气。现在赌场和酒店成了人们来澳门后的观光目的地，而那时连最著名的葡京饭店也还没诞生。当年澳门老城里十分有生活气息，夜里很安静。我和父母住在一家普通的旅馆里。我兴奋得在旅馆里兜兜转转，不肯休息。旅馆里自动上下的电梯，装载着老式的铁质拖拉移动门，就像我们在电影里看到的那种。半个世纪过去，我居然又回到了澳门工作。这真像个轮回。

　　《21世纪》：给你留下最惬意印象的餐厅或者酒店是哪里？尝试过的旅行中最美味的一餐是什么？

　　许立伟：我喜欢有生活气息的地方。美国旧金山的西南方有一个海边小镇Carmel，1906年旧金山大地震后，这个地价便宜的小镇，吸引了很多的画家、音乐家、作家等艺术工作者，因而变为艺术家们的聚集地。虽然镇子小得纵横各只有四五条街道，但却拥有70多家画室和60多家餐厅。镇上有一家家庭式的法国餐厅，那是我的最爱。来自附近Napa酒庄的葡萄酒，配上这里特制法式螃蟹，总是让人回味。

　　在旧金山的时候，我几乎每个周末都要从市里去Carmel散心。从金门大桥出发，沿着太平洋海岸的High Way 1公路到这个海边小镇的这三小时车程，是我周末最美丽的时光。它是一条蜿蜒在大海与森林之间的风景大道。老树、野花、海獭和鸥鸟盘旋的太平洋——我总是喜欢摇下车窗，一边开车，一边欣赏美妙的鸣叫和自然芳香。

　　不管在这条路上开车多久，我都不会觉得累。路边有许多咖啡馆和小餐厅，和普通高速路边的服务区不一样，这些装饰精致的小餐厅和咖啡馆都十分有特色，店主的手艺也不错。在这样的环境中自驾车，走走停停也是种享受。

　　《21世纪》：你眼下最想去的地方或者你尚未到达过的、最梦幻的目的地是哪里？

　　许立伟：法国。对我这样喜欢美食美酒的人来说，法国是一个朝圣地。去波尔多的酒庄品酒，在米其林餐厅里就餐，这就是我的梦幻之旅。

　　《21世纪》：在旅行中对你帮助最大的随身物品是什么？

　　许立伟：电脑。我可以不看邮件，但总忍不住想看新闻。我还喜欢电影，倘若到了环境优美的地方，用电脑“温习”一遍自己最爱的电影，那也是件美事。对于某些我真正喜欢的电影，我可以反反复复看上十几遍，例如《铁甲再生人》。