中国人吃奶酪也要区分“好与坏”

发布时间：2014-12-29 来源：中奢网 作者：综合 责任编辑：八万

健康的奶酪：低脂肪、低钠的奶酪

健康的奶酪通常是指那些低脂肪、低钠的奶酪。由于奶酪含脂肪多，对于正在长身体的孩子、过瘦、缺钙的人来说，比较适合。从这个角度说，奶酪更适合早餐吃。

菲达奶酪（Feta）

菲达奶酪由绵羊或者山羊奶制成，对于乳糖不耐受的人来说尤为适宜。这种咸味的奶酪可以切成小块，用水或者牛奶泡一下，以减少钠的摄入量。

意大利乳清干酪（Italian Ricotta）
 

 这种干酪采用乳清而不是全脂牛奶制成，因此脂肪含量很低，只有5%左右。意大利乳清干酪结构紧实、触感湿润，入口有点颗粒感，口感甜美，非常适合搭配百吉饼和新鲜水果。

 茅屋奶酪（Cottage Cheese）

茅屋奶酪深受运动员和健身人士的喜爱。这种奶酪不仅脂肪含量低，而且富含酪蛋白，而酪蛋白是增长肌肉必须的一种蛋白质。但是需要留意的是，茅屋奶酪通常钠含量较高，因此要注意挑选钠含量较低的品牌购买。

高达奶酪（Gouda）

高达奶酪采用牛奶制成，这种黄色的奶酪来自荷兰，口感柔滑、甜美，带着坚果的味道。关注健康的消费者可以选择采用部分脱脂牛奶制成的高达奶酪以减少脂肪的摄入量。乳糖不耐受的人需注意选择陈年至少1年以上的高达奶酪。

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