名贵又营养的食材有哪些值得一尝？

发布时间：2014-12-23 来源：中奢网 作者：综合 责任编辑：八万

白松露：每克5美元

松露，因为这种菌多生长在松树、栎树、橡树下，猪能闻到其香味并将其拱出来。所以在我国俗称“猪拱菌”。但由于这种菌类直到目前为止还无法人工培育。松露并且出土后半小时就会失去光泽和其香，极难保存。所以极其珍贵。

这种菌类一般为黑色，少有白色的更为珍贵，而欧洲有专业的寻松露人。白松露，每克5美元。由于珍贵，白松露有“白色钻石”之称。这种季节性的菌类可以为意大利面、牛排、鸡蛋调味，甚至可以制成“松露油”洒在各种食物上。

伊朗白鲸鱼子酱：每克达35美元

鱼子酱分为红，黑两种。但是严格来说，只有前者才可称为鱼子酱。而在这么多鱼子酱中，最名贵又富含营养当选伊朗出口的白鲸鱼子酱，每克达35美元。

伊朗白鲸鱼子酱又被称作“阿尔玛斯”(almas)，它是用白化鳇鱼制作的，盒子外层还涂有金箔。这种昂贵的鱼子酱记得用贝壳汤匙(金属汤匙会严重破坏鱼子酱的香气、绝对在禁止之列)舀一匙入口，轻轻铺在舌上，以舌尖将鱼子酱一粒粒缓缓碾碎；或者冷藏之后被涂抹在未加盐的饼干上或者面包上在品味。

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