低调的经典:Wüsthof
发表时间:2009-07-03 来源:无忌论坛 作者:厨刀 点击数: 责任编辑: 小九儿
提起德国厨刀,一般都会拿双立人来说事。双立人当然是好东西,这一点没必要抬杠,但其实三叉牌(Wüsthof)这个牌子在欧洲比双立人更有地位,只不过在国内因为引进得比双立人晚,而且到现在也没有做大规模的推广,所以知名度没有双立人高。与双立人最大的不同之处在于,双立人近年来为了上销量开始改变一贯以来的形象,推出了一系列从价格到品质都比较大众化的产品,并将部分型号转移到中国大陆生产,甚至还搞出了单立人这样的私生子,而Wüsthof始终坚持定位中高端,全部产品只在德国生产。这一点很重要,坛子里的泡菜都讲究个德机的血统纯正,玩厨刀的也不例外。国内那些以中产阶级自居的小资家庭,现在也开始以拥有Wüsthof厨刀为荣了。
比较有意思的是,那些著名的德国厨刀品牌,双立人、WüSTHOF、Boker、WMF这几家,都出身于德国刀城索林根(Solingen)。Wüsthof自1814年成立迄今一直由威斯托夫家族拥有,顽固地坚持着传统的德意志经营方式,这又是与双立人、WMF不同的地方。
作为近两百年的古老品牌,Wüsthof商标也经历了一系列的演变:
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