生命之水：单一麦芽威士忌

deletemail：不是喝酒家，但是对酒还是懂一点。给同学们科普一下。

1、威士忌和啤酒一样，都是以发芽的大麦威主要原料，加或者不加其它粮食是酿造出来的。两者的区别是。威士忌是蒸馏出来的高度酒。没有蒸馏过的威士忌原酒可不可以当啤酒喝?可以.但是可能会非常难喝,啤酒可不可以拿来蒸馏威士忌?可以。不过太浪费。

2、纯麦：不加其他粮食。

3、波本（酸酒糟）威士忌：美国特产的以玉米替代大麦酿造的威士忌。

4、whisky vs. whiskey: whisky是苏格兰的特有拼法.苏格兰威士忌酒还有个专有名字:scotch。

5、单一麦芽(Single Malt)：酿过酒你就知道。经过发酵蒸馏，最终出来的东西，有很多不确定性。为乐保持品质一致。通常要将不同品位的酒混杂在一起，所谓的勾兑。质量稳定的好酒厂。不将酒液卖出去给人勾兑，自己储藏自己装瓶。这就是所谓的单一麦芽 - 也就是说，这瓶酒来自于同一种发酵麦芽（不同的酒厂的酵母群落会有相当差别，产生不同口味的酒）。

6、单一酒桶（Single cask)：单一麦芽的酒，也是勾兑的！好桶兑坏桶。然后兑水倒酒瓶上的强度。最好的桶，是舍不得拿来兑坏桶的。酒厂会拿来单独装瓶，卖一个杀猪的价钱。是为单一酒桶。想要穷摆活的人，至少要摆活单一酒桶。单一麦芽没啥好摆活的。

7、酒桶强度（cask strength):单一酒桶的酒，通常是要按照平常规矩兑蒸馏水倒酒瓶上标明的度数。最最好的桶出的酒，连这都舍不得，直接装瓶，桶里出来来多少度，就是多少度。价钱那是专杀菜猪的。爱摆活的同学，一定要认这个“单一酒桶，酒桶强度。”因为量小，标签很多是手写编号，而且是酿酒师傅签名的。这个，才是摆谱的最高境界。

8、葡萄酒：葡萄压烂了，葡萄上的天然酵母菌发酵过后，过滤出来的酒液，叫做葡萄酒，蒸馏成高度酒，那叫白兰地。港台盛行的雷米马爹利（记得XO,路易十三不？），轩尼诗（跟LV是同一家老板），都是白兰地。能不能把波尔卡多的葡萄酒蒸馏成白兰地来喝，绝对可以，不过那是无以伦比的奢侈。能不能直接喝用来蒸白兰地的葡萄酒原液，绝对可以，不过你可能喝不下去。

f801:美酒雪茄。。。